山食について考える - Hiking Community from Kansai／関西ハイキングコミュニティ（管理人ブログ）

　つい最近、山食の本を読んでいて、パスタは事前に水につけておくと、調理が楽になるらしい。関連情報を調べていて、下記の記事に出会う。

　[材料]　パスタ１００ｇ、水３００ｍｌ

[作り方]　パスタ１００ｇに対して水を３００ｍｌ注ぐ浸水時間の目安は、１、４ｍｍ（１時間）、１、７ｍｍ（１時間半）、1、９ｍｍ（２時間）。ゆでる水の量は、パスタが全てつかるよう容器に合わせて３００ｍｌから５００ｍｌほど。１分間ゆでれば麺はできあがり。後はお好みの味付けでおいしく頂けます。

　※浸水時間の目安以上にパスタを浸しても、麺が余分に水を吸ってふやけることはありません。

　パスタをゆでるのは、だいたい7分ぐらいかかる。最近は、早くゆでられるように、麺の断面に切り込みが入っているものも、見たことがある。

いずれにしろ、山食＝省エネルギー、ここが一番大事ですなあ。。。

ちなみに、この記事は2チャンネルで沸いています。http://newskenm.blog.fc2.com/blog-entry-11011.html

ちょっと情報が古かったですね。